Cocinero de línea
Tiempo completo • Mamaw's Cafe & Catering
Beneficios:
- Bonificación basada en el rendimiento
- Horario flexible
- Tiempo libre remunerado
- Oportunidad de avance
Buscando activamente una mano extra.
De lunes a sábado, ya que los domingos estamos cerrados
A tiempo parcial y a tiempo completo disponibles
Los turnos oscilan entre 4 y 6 horas por día
En Mamaw's Cafe & Catering, nos dedicamos a crear un ambiente acogedor donde la excelente comida y el servicio amable van de la mano.
Únase a nosotros en nuestra misión de priorizar la satisfacción del cliente, el bienestar de los empleados y el compromiso de la comunidad, ya que nuestro objetivo es convertirnos en la mejor opción para las experiencias gastronómicas.
Como experto en preparación de alimentos, sus responsabilidades incluirán dividir y cocinar con precisión varios alimentos como carnes, pescados, verduras y sopas. Su atención al detalle asegurará que todos los elementos calientes del menú estén perfectamente adornados con los acompañamientos adecuados, haciéndolos lucir tan tentadores como saben. Además, se espera que realice otras tareas relacionadas con la preparación y el emplatado de alimentos, trabajando de manera eficiente para garantizar que todo esté preparado al más alto nivel.
Actividades y responsabilidades Primario
De lunes a sábado, ya que los domingos estamos cerrados
A tiempo parcial y a tiempo completo disponibles
Los turnos oscilan entre 4 y 6 horas por día
En Mamaw's Cafe & Catering, nos dedicamos a crear un ambiente acogedor donde la excelente comida y el servicio amable van de la mano.
Únase a nosotros en nuestra misión de priorizar la satisfacción del cliente, el bienestar de los empleados y el compromiso de la comunidad, ya que nuestro objetivo es convertirnos en la mejor opción para las experiencias gastronómicas.
Como experto en preparación de alimentos, sus responsabilidades incluirán dividir y cocinar con precisión varios alimentos como carnes, pescados, verduras y sopas. Su atención al detalle asegurará que todos los elementos calientes del menú estén perfectamente adornados con los acompañamientos adecuados, haciéndolos lucir tan tentadores como saben. Además, se espera que realice otras tareas relacionadas con la preparación y el emplatado de alimentos, trabajando de manera eficiente para garantizar que todo esté preparado al más alto nivel.
Actividades y responsabilidades Primario
- Promover, trabajar y actuar de manera coherente con la misión de Mamaw's Café & Catering, donde nuestra misión es enriquecer la vida de nuestros huéspedes y nuestros empleados. Hacemos esto a través de alimentos y bebidas de calidad superior, un servicio al cliente legendario, crecimiento de ventas, controles de costos y tratando a nuestros empleados como familia. Creemos que nuestros empleados son nuestro recurso más importante, y nuestro éxito depende de crear y retener un personal capaz de brindar una experiencia gastronómica excepcional a cada cliente, en todo momento.
- Inspeccione, limpie y mantenga las áreas de preparación de alimentos, como el equipo y las superficies de trabajo, o las áreas de servicio para garantizar prácticas seguras e higiénicas de manipulación de alimentos.
- Asegúrese de que los alimentos se almacenen y cocinen a la temperatura correcta regulando la temperatura de hornos, parrillas, freidoras y otros equipos de cocina.
- Garantice la frescura de los alimentos y los ingredientes comprobando la calidad, realizando un seguimiento de los artículos antiguos y nuevos y rotando las existencias.
- Cumplir constantemente con los tamaños de porciones estándar del restaurante, los métodos de cocción, los estándares de calidad y las reglas, políticas y procedimientos de cocina.
- Responsable de la calidad de los productos servidos.
- Almacena y mantiene niveles suficientes de productos alimenticios en las estaciones de línea para respaldar un período de servicio sin problemas.
- Maneja, almacena y rota todos los productos alimenticios y suministros de acuerdo con las políticas y procedimientos del restaurante.
- Voltee o revuelva los alimentos para asegurar una cocción uniforme.
- Sazone y cocine los alimentos de acuerdo con las recetas o el juicio y la experiencia personal.
- Hornee y ase carnes, pescados, verduras y otros alimentos.
- Pese, mida y mezcle los ingredientes de acuerdo con las recetas o el criterio personal, utilizando varios utensilios y equipos de cocina.
- Dividir, organizar y decorar los alimentos de acuerdo con los tamaños de porción estándar y las especificaciones de la receta.
- Observe y pruebe los alimentos para determinar si se han cocinado lo suficiente, utilizando métodos como probarlos, olerlos o perforarlos con utensilios.
- Siga la presentación adecuada del plato y la configuración de la guarnición para todos los platos.
- Lavar, pelar y cortar las verduras para prepararlas para el consumo.
- Corte y recorte carnes como carne de res, jamón, cerdo y filetes para servir o sándwiches fríos o calientes.
- Sustituya o ayude a otros cocineros durante emergencias o períodos de prisa.
- Cierre la cocina siguiendo la lista de verificación de cierre para las estaciones de cocina y ayude a los demás a cerrar la cocina.
- Asistir a todas las reuniones programadas de los empleados y ofrecer sugerencias de mejora.
- Coordinar y ayudar a los compañeros de trabajo a satisfacer las necesidades de los huéspedes y apoyar la operación del restaurante.
- Reemplace a sus compañeros de trabajo donde sea necesario para garantizar los estándares de servicio al cliente y las operaciones eficientes.
Informes Gerente de Cocina
Compensación: $10.00 por hora
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
En Mamaw's Cafe & Catering, nuestra misión no es solo tener comida de gran sabor, sino también tener un servicio eficiente y amable, ya que creemos que la satisfacción del cliente es primordial. Nuestros clientes siempre serán tratados con importancia y calidez. Cuando llegue el momento de que nuestros clientes decidan dónde gastar su dinero en entretenimiento, nos esforzaremos por convertirnos en su primer destino de elección. El bienestar de los empleados será igualmente importante para nuestro éxito. Todos serán tratados de manera justa y con el mayor respeto. Queremos que nuestros empleados se sientan parte del éxito de Mamaw's Cafe & Catering. Los empleados felices hacen felices a los huéspedes. Combinaremos la variedad del menú, el ambiente y un personal amable para crear una sensación de "lugar" con el fin de alcanzar nuestro objetivo de valor general, en la experiencia gastronómica.
Declaración de Visión:
Mamaw's Cafe & Catering tiene como objetivo servir felicidad a nuestros clientes a través de comidas deliciosas y de calidad, y una experiencia extraordinaria en un restaurante mientras trabajamos por el bien común para nuestros empleados, la comunidad y el medio ambiente.
Valores fundamentales:
S = SERVICIO - Tener un corazón para servir con una búsqueda intrépida de la hospitalidad. Cuidamos a nuestra gente, huéspedes, comunidades y proveedores con autenticidad, sinceridad y pasión.
T = FORMACIÓN - Creemos en la formación y el desarrollo continuo de nuestra gente. Lo vemos como una inversión valiosa en el futuro del restaurante y como una forma de capacitar a nuestro personal.
R = RESPONSABILIDAD - Entendemos que la salud de las personas está muy ligada a lo que comen. Vamos a hacernos responsables de cada acción que tomemos en el desempeño de nuestras funciones.
I = INTEGRIDAD - Siempre nos esforzamos por hacer lo correcto. Nuestra dedicación a la verdad es sólida, tanto en palabras como en acciones.
V = VALORA A LAS PERSONAS - ¡Sé un equipo, comparte un propósito! Los equipos entienden un objetivo común y confían en que la colaboración enfocada impulsa los resultados de eficiencia.
E = RESISTENCIA - Crecer, aprender, hacer ajustes para asegurarnos de que estamos en el camino y luego avanzar para superar los obstáculos para alcanzar las metas.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
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